Novo sabor do doce tradicional.
Rocambole de Abacaxi ao Vinho
Especialidades e Sobremesas
Dificuldade:
Moderada
Tempo:
2 horas
Rendimento:
1 unidade
Produto(s):
Ingredientes:
Massa
| 225g | Ovos |
| 70g | Açúcar |
| 5ml | Essência de baunilha |
| 100g | Farinha de trigo |
Recheio
| 300g | Preparado de ABACAXI AO VINHO - Especialidades Ricaeli |
| 5g | Amido de milho |
Modo de Preparo:
Massa
1. Em uma batedeira, bata as claras em neve.
2. Acrescente as gemas uma a uma, e continue batendo.
3. Adicione o açúcar e a essência de baunilha e bata por mais 5 minutos.
4. Retire da batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.
5. Em uma assadeira retangular, grande, forrada com papel manteiga, coloque a massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido á 180°C por cerca de 15minutos.
7. Deixe esfriar, desenforme e coloque sobre um pano de prato úmido junto com o papel manteiga. Deixe esfriar.
Recheio
1. Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
2. Deixe esfriar.
Montagem
1. Aplique o recheio sobre a massa e enrole com ajuda do papel manteiga.
2. Decore à gosto.
