Um charme todo especial.
Mini Cupcake Folhado de Chocolate e Morangos
Especialidades e Sobremesas
Dificuldade:
Moderada
Tempo:
3 horas
Rendimento:
24 unidades
Produto(s):
Ingredientes:
Base
| 600g | Massa filo ou folhada |
| 50g | Manteiga sem sal |
Massa
| 200g | Açúcar refinado peneirado |
| 130g | Farinha de trigo peneirada |
| 40g | Cacau em pó peneirado |
| 5g | Sal |
| 10g | Fermento em pó |
| 50g | Sal |
| 120ml | Água |
| 60ml | Leite |
| 60ml | Óleo de soja |
| 5ml | Essência baunilha |
| 100g | Preparado de MORANGO em Pedaços - Especialidades Ricaeli |
Cobertura
| 300g | Creme de leite fresco |
Decoração
| 50g | Preparado de MORANGO em Pedaços - Especialidades Ricaeli |
Modo de Preparo:
Base
1. Pré aqueça o forno à 180°C.
2. Corte a massa filo em 48 quadrados de 8 X 18cm e pincele manteiga sobre um quadrado e sobreponha em transversal outro quadrado.
3. Forre mini formas de pudim e leve ao forno por 8 minutos, retire e reserve.
Massa
1. Junte todos os ingredientes secos e peneire. Reserve.
2. Junte todos os ingredientes líquidos e mexa bem. Reserve.
3. Junte as duas misturas e mexa até homogeneizar.
4. Adicione o Preparado de MORANGO em Pedaços - Especialidades Ricaeli mexendo apenas para marmorizar.
5. Coloque 3/4 de massa dentro da base assada reservada e leve novamente ao forno por 15 minutos ou até que esteja assado ao toque.
Cobertura
1. Bata o creme de leite até o ponto de picos firmes.
2. Coloque em saco de confeitar com bico pitanga e cubra a superfície dos cupcakes.
Decoração
1. Distribua o Preparado de MORANGO em Pedaços - Especialidades Ricaeli sobre superfície do cupcake.
